Salade printanière
Ingrédients
- 2-3 belles feuilles de salade
- 50 g de carottes
- 20g botte de radis
- 1/4 oignon blanc
- 4-5quelques olives noires
- 1/2 œuf durs
- persil, vinaigrette maison.
Instructions
- La veille ou le matin, gratter, laver, râper les carottes. Faire cuire les œufs et couper les radis en fleurs. Conserver au frais.
- Au moment du repas, tapisser un plat avec des feuilles de laitue. Sur ces feuilles, disposer de petits tas de carottes et, alternativement, les radis, les œufs, les oignons et les olives noires.
- Arroser les légumes avec la vinaigrette et servirz. (Vous pouvez varier les légumes suivants ce que l’on vous propose sur les marchés).
