Salade niçoise
Ingrédients
- 30g laitue
- 4-5 radis
- 20g gros concombre
- 20 g de haricots verts extra-fins
- 1/2 tomates fermes
- 10 g d’olives noires
- 1/4 oeuf dur
- 20g de thon
- 100 g de pommes de terre
- 1 tasse de vinaigrette bien relevée
- 6 filets d’anchois à l’huile
Instructions
- Eplucher la laitue, tailler les radis, peler et émincer le concombre égrainé.
- Effiler, couper en tronçons de 2 cm et cuire sans les couvrir les haricots verts dans l’eau bouillante 10 min.
- Cuire, peler et couper les pommes de terre en rondelles.
- Couper les œufs durs et les tomates en quartiers. Disposer ces éléments, les olives, les anchois et le thon dans un saladier sur les feuilles de salade et arroser de vinaigrette.
